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盐茶鸡蛋做法?

  

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盐茶鸡蛋做法?

  

盐茶鸡蛋做法?

  鸭蛋 适量

  盐 适量

  茶叶 适量

  八角 适量

  桂皮 适量

  白酒 适量

  老姜 适量

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  将八角、三奈、桂皮、花椒、老姜、盐放入锅里,加水烧开后,用小火熬10分钟,放凉备用。(30个鸭蛋150克盐2000克水的比例,水刚好淹过鸭蛋)

  END

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  鸭蛋洗干净

  END

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  倒入熬好放凉的五香水,加一点点白酒,搅均,慢慢放入洗干净的鸭蛋。

  END

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  盖好盖子,放到阴凉处。冬天泡2个月,夏天40天即可。

  END

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  捞出,用冷水煮,水烧开后用小火煮10分钟即可。

  END

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  煮熟后的五香盐蛋。

  END

  放盐的量按鸭蛋的数量来放,尝尝盐水,不能太咸,泡蛋时间长,蛋黄才能出油。

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